Торговля мясом: требования, документы, ОКВЭД, налогообложение и т.д.

29 мая 11345 15 Автор: Шмидт Николай 11345 15

Вопрос от Елены Ворониной:

Здравствуйте, подскажите пожалуйста собираюсь открыть бизнес по продаже  мяса какую систему налогообложения выбрать будет скупка у оптовиков и перепродажа. Но и еще не знаю в каком помещении либо арендовать в магазине либо киоск передвижной  но в какой из этих вариантов правильный по закону я не знаю куда нужно обращаться.


Ответ от Шмидт Николая (Автор сайта Как зарабатывать.ру):

Здравствуйте, Елена!

Помочь ответить на ваш вопрос я также попросил Дарью Мильто (Автор раздела «Бухгалтерия и налоги»). Начнем по порядку.

Система налогообложения и коды ОКВЭД

Если входите в ограничения по упрощенке, то берите упрощенку. Ограничения по сумме доходов, количеству работников и т.д. ЕСХН здесь не подходит, ЕНВД и Патент надо смотреть конкретно по региону. Вообще самый оптимальный вариант использовать УСН 6%.

Более подробно по системам налогообложения можете узнать в следующих статьях:

ОКВЭД 52.22 розничная торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы. Если оптовая торговля, то 51.32.

Какие нужны документы и разрешения

Здесь все зависит от того, как будет проходить ваша деятельность: разделывать туши и готовить полуфабрикаты вы будете в самом магазине или же в отдельном цеху.

Единые требования для всех случаев следующие:

  • Санитарная книжка у сотрудников (мясник и продавец);
  • На продукцию должны быть справки (у поставщика);
  • Должна быть ветеринарная форма на мясо №4 (у поставщика);
  • Разрешение СЭС;
  • Уведомление в Роспотребнадзор;
  • Разрешения Пожарной инспекции.

Ветеринарная форма на мясо №4 выглядит вот так:

ветеринарная форма на мясо №4


Вроде ничего не упустил. Практики данного бизнеса говорят, что самое главное — первые 3 пункта. Уведомить Роспотребнадзор можно в течении месяца, а СЭС и Пожарников получить по факту проверки. Но, лучше обо всем позаботиться заранее.

Находите хороших поставщиков со всеми справками и уже половину всех заморочек с документами решите.

Теперь с местом торговли. Чтобы избежать весь геморрой с разрешением СЭС и Пожарников, арендуйте торговую точку на рынке или в магазине. Потому что у магазина уже есть все необходимые разрешения и вы можете сразу начинать работать.

Но если вы хотите отдельное здание или киоск то вот вам ложка дегтя. В передвижном киоске у вас не получится разделывать мясо, а будете продавать только полуфабрикаты, на что нужно получать сертификат соответствия/качества. Получить его не сложно. Обратитесь в центр сертификации в вашем городе сдайте на все необходимые анализы ваш товар, ну а остальное вам все расскажут. Сложного ничего нет, но затратно, потому что это стоит денег. А в отдельно стоящем здании нужно соблюдать много требований, чтобы получить разрешение на рубку/разделку/приготовление/продажу. В список таких требований входит: отдельная комната для рубки, в которой должна быть мойка, отделка плиткой и с отдельным входом, пожарная безопасность (огнетушитель), правильная установка разрубочной колоды и уход за ней и т.д. Но лучше все это детально обговаривать с инстанциями.

Несколько советов

Особое внимание уделите подбору персонала и поиску поставщиков. У поставщиков должны быть все справки, а персонал должен быть с опытом работы. Мясник должен уметь правильно, с минимальными отходами разделывать туши. Ну а продавец должен/должна быть продавцом, уметь уговорить клиента купить, потому что конкуренция большая. Также следите за персоналом получше, потому что в этом бизнесе воровство распространено.

Можете сэкономить на оборудовании, купив БУ, но холодильное оборудование лучше покупать новое и у компаний, которые также проводят обслуживание, потому что от хорошего холодильного оборудования будет зависеть сохранность мяса. Охлажденное мясо можно хранить охлажденным не более 3-4 дней.

Помещение лучше не покупать сразу а арендовать, чтобы проверить, как пойдет торговля. Если плохо, то искать другое.

Ну вот вроде бы и все, что хотел рассказать из того, что знаю. Если есть дополнительные вопросы, возражения или есть что добавить, то пишите в комментариях ниже.

Понравилась статья? Отблагодарите автора, поделитесь с друзьями!



Не нашли ответа на свой вопрос?
Воспользуйтесь поиском:
ИЛИ ЗАДАЙТЕ СВОЙ ВОПРОС
Комментариев: 15
  1. Елена

    Доброе утро, Николай спасибо огромное за ответ на мой вопрос .

    Но у меня еще несколько вопросиков так как вы в бизнесе отлично разбираетесь если можно?

    1. Если выбирать УСН 6% нужно выбирать ( ИП ) или ООО как лучше? (если я одна в одном лице) .
    2. Нужен ли устав и выписки из всех органов?
    3. Если выбирать УСН 6% обязательно ли по продаже мяса ККМ я думаю если рынок то нет, а если магазин то да?
    4. Если выбирать УСН 6% заниматься продажей я лично буду, обязана ли я платить взносы в ПФР и др. налоги т.е. начислять себе з/пл?

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    Здравствуйте.
    1. ИП.
    2. Нет, вы же ИП.
    3. При УСН 6% ККМ обязательна http://kakzarabativat.ru/buxgalteriya-i-nalogi/nuzhna-li-kassa-kkm-dlya-ip-na-usn-isklyucheniya-registraciya-kkm-t-d/ Если будете Вмененку использовать, то не нужно. Почти все продавцы на рынке по вмененке работают.
    4. Вы как ИП и так за себя взносы платите http://kakzarabativat.ru/buxgalteriya-i-nalogi/obyazatelnye-ili-fiksirovannye-platezhi-ip-v-2015-godu/

    Спрошу еще у Дарьи (спец по налогам), вдруг я ошибаюсь, но вряд ли я в чем-то ошибся)

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    Да, я немного ошибся. Если вы торгуете на рынке, где много продавцов и продаете с прилавка, то ККМ не нужна.

    Ответить

  2. Марина

    Здравствуйте!
    А нужна ли лицензия на торговлю мясом? Или ещё какие-то обязательные документы, кроме перечисленных в статье?
    Просто магазин, торгующий мясом, без разделки и рубки мяса в помещение.

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    Здравствуйте. Не нужно. Все что в статье, больше ничего не надо.

    Ответить

  3. Серый

    Правильно ли я понимаю?
    1 Я взял в аренду помещение и вопрос с СЭС и пожарниками решен?
    2 Мне нужно уведомить роспотребнадзор?

    Какие документы нужны (или что мне ещё надо)
    У меня помещение в аренде, я купил тушу в деревне мне дали справку с сельского совета, справка форма 2, привез тушу в город к ветврачу он забрал у меня все справки и дал справку формы 4! У меня на руках документы на ип, справка формы 4, договор аренды, и все больше я не чё не делал! Стою теперь торгую. Рубка происходит в магазине.

    Так вот что мне нужно еще, а то мне тут говорят какое-то разрешение на торговлю мясом, какой-то сертификат соответствия, чет еще там чё то.
    Стою торгую с 16 06 16.

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    1. Если у владельца помещения решены вопросы, то они и для вас решены (это как правило на рынках). Если не решены, то вы всего лишь взяли помещение, а вот разрешение СЭС и пожарников вам самим получать.
    2. Да, нужно.

    Сергей, в статье же все написано:
    — Санитарная книжка у сотрудников (мясник и продавец);
    — На продукцию должны быть справки (у поставщика);
    — Должна быть ветеринарная форма на мясо №4 (у поставщика);
    — Разрешение СЭС;
    — Уведомление в Роспотребнадзор;
    — Разрешения Пожарной инспекции.
    Больше ничего вам не нужно!
    Если вы производите рубку мяса в отдельно стоящем помещении, то вот отрывок из статьи для вас: «А в отдельно стоящем здании нужно соблюдать много требований, чтобы получить разрешение на рубку/разделку/приготовление/продажу. В список таких требований входит: отдельная комната для рубки, в которой должна быть мойка, отделка плиткой и с отдельным входом, пожарная безопасность (огнетушитель), правильная установка разрубочной колоды и уход за ней и т.д. Но лучше все это детально обговаривать с инстанциями.»

    Ответить

    Алексей ответил:

    Добрый день. На продукцию должны быть справки( поставщик), что это за справки? Спасибо.

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    Добрый. Ветеринарные.

  4. Макс

    Доброй ночи, Николай! Подскажите пожалуйста! Собираюсь, заняться оптовой продажей мяса, Закупаю у бойных цехов, продаю оптовикам на рынок. По обороту в упрощённую форму не влезаю. Какую форму налогообложения выбрать? И какие документы для этого нужны? Хватетли одного кода оквэд 51.32 ? Заранее, благодарю!

    Ответить

    Дарья ответил:

    А у вас нет выбора. На УСН вы не проходите по лимиту, с ЕНВД и патентом — в пролете, так как опт на эти два спецрежима не переводится (т. е. не проходите по виду деятельности). Остается только общий режим.
    Коды ОКВЭД выбирайте те, чем реально будете заниматься. Может вы еще кроме оптовой торговли мясом будете, например, осуществлять какие-нибудь сопутствующие услуги по транспортировке — значит, еще и это надо добавить.

    Ответить

  5. Ольга

    Здравствуйте.
    Если схема работы такая:
    Купил у КФХ или убойного цеха, не суть важно, главное у поставщика есть все справки на мясо, а потом продаю тем же оптом непосредственно переработчику.
    Просто с колес. Нужно ли арендовать склад, нужно ли делать снова ветеринарку?

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    Здравствуйте. Нет, не нужно.

    Ответить

  6. Виктория

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста, все документы от сэс и роспотребнадзора, нужно получить до или во время торговли? Спасибо

    Ответить

    Шмидт Николай ответил:

    Здравствуйте. До.

    Ответить

Добавить комментарий