Как создать производство гранолы

Актуальность представленной бизнес-идеи

Гранола – это уже полностью готовый завтрак. Он очень популярен среди приверженцев здорового питания благодаря своей пользе. Также он хорошо подходит для тех, кто придерживается диеты или любит сладкое. Гранолу готовят из цельных хлопьев (гречневых или овсяных), сухофруктов и орехов, которые запекаются в сиропе или меде. Основное отличие этого блюда от обычных мюсли в том, что здесь используются цельные хлопья, которым необходима термальная обработка. Однако продукты сохраняют все свои полезные свойства.
Приобрести гранолу в магазине практически невозможно. Это блюдо очень популярно в Европе и Америке. В нашей стране оно только набирает популярность. Именно поэтому конкуренция в этой сфере практически нет.

Необходимые затраты и ожидаемая прибыль

Первоначальные расходы:

• Оформление необходимых документов – около 10 тыс.
• Закупка специального оборудования – примерно 1,3-1,5 млн.
• Хозяйственные нужды – 27-30 тыс.
• Реклама – примерно 25 тыс.
• Аренда помещения – зависит от города, в среднем 40 тыс.
• Ремонт помещения – обустройство под свои нужды, может потребоваться около 150 тыс.

На запуск такого бизнеса в среднем может потребоваться 1,5-1,6 миллионов.

При этом надо учитывать ежемесячные затраты:

• Аренда помещения – 40 тыс.
• Хозяйственные нужды – 5 тыс.
• Зарплата минимум для 6 сотрудников – 165 тыс.
• Реклама – 25 тыс.

Ежемесячные затраты могут обойти в 235-250 тысяч. Однако необходимо учитывать, что на такие затраты могут повлиять квалификация сотрудников, стоимость аренды помещения и город, где вы будете запускать бизнес.

Документы и специальные разрешения

В первую очередь необходимо зарегистрировать ООО или ИП и затем оформить полный пакет документов. Чтобы избежать ошибок и проволочек лучше обратиться к специалистам – в юридическую компанию. Для этого вида бизнеса не надо оформлять специальную лицензию. Однако потребуется проверка в СЭС и получение соответствующего разрешения на дальнейшее производство.

Выбор подходящего помещения для производства

Помещение обязательно должно соответствовать установленным нормам и требованиям пожарной безопасности и СЭС. Площадь помещения минимум 40 кв\м, чтобы установить стеллажи, станок для фасовки и конвекционную печь. Здание желательно находится недалеко от дороги. Это необходимо для того, чтобы было удобной доставки ингредиенты и отгрузки готовой продукции.

Перечень и стоимость оборудования

Для производства потребуется установить:

• Конвекционную печь – примерно 550 тыс.
• Станок для фасовки готовой продукции – около 750 тыс.

На закупку потребуется потратить 1,3-1,5 млн.

При закупке оборудования учитывайте количество выпускаемой продукции и брать с запасом. Например, при запланированном производстве 100 кг продукции берите оборудование, которое сможет выдавать 150 кг гранолы. При увеличении производства не потребуется менять оборудование или расширяться.

Выбор поставщика

Хлопья лучше заказывать на специализированных предприятиях. Прямые оптовые поставки позволят значительно сэкономить. Все другие ингредиенты лучше также заказывать у местных производителей, если это возможно.

Персонал

На производстве понадобится 6-ть человек:

• Уборщик — 1;
• Водитель — 1;
• Грузчик — 2;
• Рабочий — 2.

Лучше нанимать водителя со своим авто, это дополнительная экономия. На небольшом производстве нецелесообразно содержать юриста и бухгалтера, лучше обратиться в специализированную компанию.

Реклама

Можно использовать популярные варианты:

• Собственный сайт
• Брошюры.
• Дизайн упаковки.

Производство гранолы – современный, прибыльный и довольно простой бизнес с минимальной конкуренцией. Входить в эту нишу и развивать свой бизнес на этом этапе необходимо как можно скорее. Качественный продукт и грамотный маркетинг позволит быстро окупить затраты, получать хорошую прибыль и быстро развиваться.