Как открыть кейтеринг бизнес с нуля

Процесс, связанный с организацией продовольствия для гостей считается не самой простой затеей энергозатратной и трудоемкой. Именно поэтому множество людей отдают такую задачу кейтеринговой компании, которая может позаботиться о еде на профессиональном уровне. В сегодняшнем материале каждый узнает о том, как организовать бизнес, связанный с кейтерингом с нуля: затраты и прибыль, что следует учитывать, как выбрать помещение, какое оборудование требуется.

Единоразовые и ежемесячные затраты

В такой работе можно использовать две бизнес-модели, одной из которых считается сопровождение всего заказа с нуля, имея собственную кухню и поваров или же работать как посредник между клиентами и ресторанами. В случае с полноценным вариантом будут затраты, связанные с оснащением кухни. Второй вариант может подойти для старта с небольшой суммой инвестиции. Он и будет рассмотрен в качестве основы для нашего бизнес-плана. Начальные вложения около 106 500 рублей, а ежемесячная прибыль будет равняться порядка 50 000.

Единоразовые затраты

Статья расходов	Сумма (в рублях)
Регистрация ИП	1 500
Закупка оборудования для офиса	50 000
Создание собственного сайта	25 000
Реклама бизнеса	25 000
Прочие расходы	5 000
Общие расходы	106 500

Ежемесячные затраты

Статья расходов	Сумма (в рублях)
Налоговые отчисления	7 500
Аренда помещения для офиса	25 000
Реклама	20 000
Фонд заработной платы	100 000
Аренда транспортного средства	15 000
Услуги связи, интернет	5 000
Общие расходы	172 500

Регистрация бизнеса

В случае с таким бизнесом необходимо зарегистрироваться в налоговой как ИП. В процессе расширения можно будет зарегистрироваться как юрлицо, однако на начальном этапе этого не нужно. Система налогообложения в данном случае выбирается либо по УСН или ЕНВД. В ОКВЭД следует указать следующие типы деятельности:

Код ОКВЭД	Деятельность
56.10	«Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания»
56.2	«Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания»
56.29	«Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания»

Выбор помещения

Компания, работающая по системе выездного обслуживания должна иметь два типа помещений: кухня и офис. В самом начале потребуется только офис, который должен быть близок к транспортной структуре. В основном используется для проведения деловых встреч. Рекомендуем арендовать помещение с площадью в 25 – 40 кв. м. в бизнес-центре.

Оборудование

Компании будет необходимо оборудование для обустройства офиса, к которым относятся компьютер, принтер, телефон, мебель и кулер для воды.

Как выбрать поставщика

Это наиболее интересный момент. Перед началом отбора поставщиков, следует определиться с ценообразованием услуг. Составить необходимое предложения следует под определенные сегменты населения: премиум, бизнес-класс или эконом. Отталкиваясь от этого обращайтесь в любые подходящие заведения, предлагающие приготовить еду для конкретного класса.

Персонал

Штат будет зависеть от того, насколько масштабным будет сам бизнес.

В основном для старта хватит:

• Координатор (менеджер, занимающийся организацией мероприятия);
• Бухгалтер на частичной занятости;
• Водитель.

В будущем список работников может увеличиваться с учетом поступления средств с прибыли бизнеса при необходимости.