Магазин по продаже чая и кофе с нуля
Чай и кофе самые популярные напитки, спрос на которые с появлением новых сортов только увеличивается. Именно поэтому ваш чайно-кофейный магазин будет приносить стабильную прибыль, если правильно подойти к организации бизнеса.
Содержание
Анализ формата и целевой аудитории
Статистика показывает, что объем потребления кофе в РФ составляет почти килограмм зерен в год на одного человека, объем потребления чая достигает полутора килограммов. Еще 10 лет назад большинство людей выбирали недорогой растворимый кофе и чай в пакетиках, однако с ростом благосостояния рассыпной чай и зерновой кофе стали более популярными российские граждане готовы платить за качество и интересный вкус даже в условиях кризиса. Это значит, что бизнес по продаже чая и кофе будет перспективным. Важно правильно выбрать формат. Рассмотрим несколько вариантов.
Интернет-магазин
Такой формат поможет сэкономить на аренде площади и персонале. Вам нужно создать сайт, арендовать склад, нанять нескольких сотрудников для обработки заявок и отправки заказов. Продажи также можно вести через социальные сети.
Чайная витрина
Островки с витринами можно разместить на территории крупных торговых центров, аренда нескольких квадратных метров обойдется недорого. Для начала вы сами можете выполнять роль продавца такой формат позволит оценить выбранное направление, его перспективность.
Полноценный магазин чая и кофе
Это серьезный бизнес с отдельным арендованным помещением площадью от 20 кв. м. и более, с различными подсобными помещениями. Товары можно продавать в развесном виде и в упаковках, в том числе в подарочных упаковках. Следует позаботиться о покупке витрин и привлекательной выкладке продукции.
Магазин с залом для дегустации
Площадь помещения в этом случае должна позволять проводить дегустацию. Еще одна услуга – мастер-классы по правильному приготовлению чая и кофе.
Расходы и прибыль
Планируемая прибыль от продаж – примерно 20 тыс. рублей каждый месяц. При успешном ведении бизнеса прибыль можно увеличить до 60 тыс. рублей. Проект окупится примерно за 25 месяцев.
В расходы на каждый месяц входит следующее:
- Аренда помещения – примерно 60 тыс. рублей.
- Расходы на хозяйственные нужды – до 15 тыс. рублей.
- Заработная плата – до 200 тыс. рублей на всех сотрудников.
- Покупка товаров – 150 тыс. рублей.
- Расходы на рекламу – примерно 20 тыс. рублей (в первый месяц расходы на привлечение новых клиентов увеличиваются до 60 тыс. рублей).
Необходимые документы
Для регистрации бизнеса в формате ИП потребуется следующее:
- Свидетельство о получении статуса индивидуального предпринимателя.
- Документ, подтверждающий постановку на учет в налоговых органах.
- Договор аренды или документ о праве собственности на помещение.
- Документы, подтверждающие покупку кассового аппарата.
- Заключение от Роспотребнадзора, документ о пожарной безопасности.
- Заключенные договоры с поставщиками и трудовые контракты с сотрудниками.
- Договоры на вывоз мусора и других отходов.
Помещение
Важно выбрать правильное место, которое будет на глазах у прохожих. Минимальная площадь для магазина – 15 кв. м. В помещении не должно быть сырости, в противном случае товары испортятся, поэтому позаботьтесь о надлежащей вентиляции.
Из оборудования потребуется кассовый аппарат, электронные весы для точного взвешивания сыпучих продуктов, герметичные емкости для хранения.
Таким образом, бизнес по продаже чая и кофе – перспективное направление, которое позволяет получать стабильную прибыль и постоянных клиентов.