Как открыть производство тортов на заказ

Просмотров: 767
Комменты: 0
20 Дек 2023
Автор статьи: Редакция Авторский состав проекта.

Существует весьма интересный способ, как раскрыть кулинарный талант и при этом хорошо зарабатывать на любимом деле. Для этого необходимо открыть кондитерскую.

Содержание

Торты и пирожные пользуются большим спросом у покупателей, поэтому пришло время перейти к формированию предложения. Изготовление кондитерских изделий на заказ весьма прибыльное дело, если грамотно подойти к организации малого бизнеса.

Как добиться успеха в кулинарном деле

Заказчики по достоинству оценят оригинальные авторские десерты, однако классические сладости тоже имеют место в ассортименте магазина всегда найдутся и их верные поклонники. Чтобы бизнес процветал и имел перспективы на будущее, владельцу предприятия нужно позаботиться о нескольких важных составляющих:

  • Привлекательная локация;
  • Эффективная реклама;
  • Использование натуральных ингредиентов;
  • Наличие опытных и талантливых кондитеров.

Рентабельность

Спрос на торты может варьироваться в зависимости от сезона. В среднем стоимость такого десерта в Москве составляет 2000 рублей (за 1 кг). Ежемесячные объемы прибыли напрямую зависят от количества заказов. Если получить лояльную аудиторию клиентов, можно зарабатывать большие деньги. А чтобы сладкоежкам было из чего выбрать, кондитеру стоит разнообразить ассортимент продукции (то есть, продавать небольшие кондитерские изделия: пирожные, пончики, капкейки и прочее).

  • Сколько инвестиций потребуется для старта проекта: 1 250 000 рублей
  • За сколько времени окупается бизнес: 12-15 месяцев
  • Ежемесячные расходы на содержание кондитерской: 200 000 рублей

Документация

Представители малого бизнеса нередко начинают свой путь на дому. Кондитер профессия, которая легко вписывается в данный формат деятельности. Однако наличие полноценного цеха и рабочего персонала совершенно иной уровень возможностей для бизнеса.

Чтобы законно запустить производство по изготовлению тортов, необходимо зарегистрировать ИП с ОКВЭД 10.71.2. Также потребуется подыскать подходящих кандидатов в штат сотрудников. У работников кондитерской обязательно должны быть медицинские книжки с пометками о том, что они своевременно прошли плановый осмотр у врачей.

Какие документы потребуются:

  • Свидетельство о регистрации ИП;
  • Разрешение на торговлю;
  • Сертификаты качества на продукты питания;
  • «Зелёный свет» от Роспотребнадзора, пожарников и санэпидемстанции;
  • Договор аренды помещения;
  • Договоры об оказании услуг (вывоз мусора и т.д.);
  • Договоры с поставщиками продукции и сотрудниками предприятия.

Оборудование и технические приспособления

По примерным подсчетам инвестиции в оборудование для кондитерской обойдутся в 500 000 рублей (если вести речь о профессиональной организации рабочих мест).

Что потребуется приобрести в цех:

  • Холодильное/морозильное оборудование;
  • Производственные столы;
  • Мелкая кухонная техника (миксеры, блендеры и т.д.);
  • Аппарат для взбивания теста, тестомес и просеиватель;
  • Приспособления и посуда для варки шоколада, крема и т.д.;
  • Кухонные весы, противни, кондитерские шприцы, формы.

Если помещение нуждается в проведении ремонта, а также замене водопровода и электросети, придется выкроить из бюджета еще около 100 000 рублей.

Поставщики и сотрудники

Расходные материалы для цеха можно приобретать в гипермаркетах и на оптовых базах. Продукты питания лучше заказывать у сетевых поставщиков.

Какие сотрудники нужны на старте проекта:

  • Кондитеры;
  • Бухгалтер.

При расширении бизнеса можно нанять администратора и уборщицу. Изначально их обязанности будет выполнять кто-нибудь другой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ
Просмотров: 4603
20 Июл 2023
Передовые операции «Хант» в Украине
Просмотров: 2789
13 Июл 2023
Запись беседы СССР о руководстве Афганистана в 1988
Просмотров: 6863
30 Мар 2023
ТОП-100 бизнес — идей для заработка в интернете
Просмотров: 5567
28 Мар 2023
Менеджер маркетплейсов: кто такой и как им стать
Просмотров: 5486
20 Мар 2023
Как заработать с нуля – 100 идей для новичков
Просмотров: 4126
Рассчитать ОСАГО онлайн бесплатно
Просмотров: 4000
18 Мар 2023
ТОП-10 Востребованных онлайн-профессий
Просмотров: 2689
16 Мар 2023
Советы миллиардеров
Просмотров: 2642
14 Мар 2023
Как стать копирайтером с нуля
Просмотров: 2804
08 Мар 2023
Кем работать удалённо в 2023 году
Не нашли ответа на свой вопрос? или
Задать вопрос
Не нашли ответа на свой вопрос? или
Задать вопрос
Комментариев нет - Читать комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector