Subway

Ресторан быстрого обслуживания

Стоимость франшизы: 600 000 руб.
Инвестиции: от 4 000 000 руб.
Роялти: 8% + НДС
Ежемесячный доход: от 300 000 руб.
Срок окупаемости: от 1 года

О компании

«Subway» является самой крупной торговой маркой в сфере фаст-фуда, имеющей собственную франчайзинговую сеть. Сегодня под этим брендом работают в более чем 100 странах по всему миру. Франчайзинговая сеть насчитывает более 41 000 ресторанов.

В меню входят различные сэндвичи, салаты, роллы, десерты, напитки, выпечка. Для детей разработан специальный детский набор. Еда Subway – это сытные, свежие и вкусные продукты. Все блюда сотрудники готовят в присутствии посетителя. При этом никаких сложностей в приготовлении еды нет. Subway можно назвать холодным цехом, где изготавливаются ингредиенты для блюд.

Год основания компании – 1992
Год запуска франчайзинга – 2006
Франшизных предприятий – более 670 (в России)
Собственных предприятий – 4 (в России)

Что входит в пакет франшизы:

В стоимость пакета франшизы включены:

паушальный взнос;
стоимость аренды подобранного помещения на все время ремонта и перепланировки;
все затраты на проведение ремонта;
стоимость оборудования (холодильники, печи, автоматы для напитков, столов);
затраты на приобретение кассового оборудования;
стоимость вывесок заведения и прочих рекламных конструкций;
первоначальная закупка продуктов (создание товарных запасов);
страхование бизнеса.

Subway не осуществляет поставку необходимой продукции. При этом представители компании осуществляют поиск наиболее выгодных и близко расположенных поставщиков.

Совершенно бесплатно франчайзи проходит 14-дневное обучение на специальных курсах под названием «Управление рестораном Subway». Эти курсы включают не только теоретический материал, но и практические занятия.

Преимущества франшизы:

низкий уровень рисков;
возможность работы под известным во всем мире брендом;
умеренность инвестиций;
высокая доходность даже во время кризисных ситуаций внутри страны;
стабильность получаемого дохода;
гибкость бизнеса к внутренним и внешним факторам;
отсутствие высоких технических требований (горячий цех не потребуется);
поддержка со стороны представителей торговой марки;
возможность изучения особенностей ведения бизнеса в данной сфере;
свободное ценообразование (цену предлагаемой продукции устанавливает сам франчайзи).

Стоимость франшизы также зависит от того, какая это по счету торговая точка. Так, второй ресторан открывается по меньшей цене (5 625$), а все последующие за 3 750$ каждый.

Требования к франчайзи:

Франчайзи может открыть свой ресторан:

в стационарном помещении;
на фуд-корте.

Обязательные требования к обоим видам помещения:

наличие исправной вентиляционной системы;
на территории ресторана должен быть телефон и интернет;
к кухне и линии раздачи должна быть подведена вода и фановая труба (отвечает за вентиляцию и влажность в канализационной системе);
минимальная электрическая мощность – 30 кВт.

Дополнительные условия для стационарных помещений:

минимальная площадь составляет 80 м²;
расположение только на 1-м этаже;
обязательно должны быть витринные окна;
высота в помещении не может быть менее 3 метров;
наличие 2 входов – один для загрузки и выгрузки продукции, второй для посетителей.

Рестораны, расположенные на фуд-корте, также должны отвечать следующим требованиям: